Synaesthetic Banquet
On the 29th of October as part of La Estrategia Domestica Erick Beltrán performed a "Synaesthetic Banquet" in Halfhouse.
The dinner-performance transformed Halfhouse into a dining room where Erick used the five course meal as a base for his discourse.
condimentos
-agua
-vino blanco y tinto
-pan
coctel
2 Cointreau (o triple sec) 2 botellas
2 Ginebra
2 Vermut SECO
2kg limón
1 botella jerez
2 lt. aceite oliva
Aspic de huevo
perejil fresco manojo grande
3 pack gulas (sin condimentos)
2,5 kg. cebollas
Pescado múltiple
1/2 kg. jengibre
1/4 kg. cebolla (si hay roja mejor)
2 pack cilantro
6 ajos (o un paquete)
cebollino
Turducken
1 kg bacon semicocido
rellenos:
1)
1/2 tomate
1 apio grande
acitrón 50 g.
1 bolsa almendras laminadas
1 bolsa nueces peladas
1 lata aceitunas rellenas de pimiento
2)
1paquete arroz largo
3 pimientos rojos
1 brick de caldo de carne
1 lata sopa champiñón
3)
cuadritos de pan tostado (para 12 tazas)
1 barra mantequilla
cubitos caldo de pollo
vino blanco (para cocinar)
Pescado de hígado
2 bolsas "coctel natural" de diferentes nueces
salsas:
*garum
6 lata de anchoas
1/2 docena huevos
albahaca
chutney
1 kg azúcar
2 bolsa pasas sultanas sin semilla
semillas cardamomo
semillas de mostaza
-agua
-vino blanco y tinto
-pan
coctel
2 Cointreau (o triple sec) 2 botellas
2 Ginebra
2 Vermut SECO
2kg limón
1 botella jerez
2 lt. aceite oliva
Aspic de huevo
perejil fresco manojo grande
3 pack gulas (sin condimentos)
2,5 kg. cebollas
Pescado múltiple
1/2 kg. jengibre
1/4 kg. cebolla (si hay roja mejor)
2 pack cilantro
6 ajos (o un paquete)
cebollino
Turducken
1 kg bacon semicocido
rellenos:
1)
1/2 tomate
1 apio grande
acitrón 50 g.
1 bolsa almendras laminadas
1 bolsa nueces peladas
1 lata aceitunas rellenas de pimiento
2)
1paquete arroz largo
3 pimientos rojos
1 brick de caldo de carne
1 lata sopa champiñón
3)
cuadritos de pan tostado (para 12 tazas)
1 barra mantequilla
cubitos caldo de pollo
vino blanco (para cocinar)
Pescado de hígado
2 bolsas "coctel natural" de diferentes nueces
salsas:
*garum
6 lata de anchoas
1/2 docena huevos
albahaca
chutney
1 kg azúcar
2 bolsa pasas sultanas sin semilla
semillas cardamomo
semillas de mostaza
Erick Beltrán , México DF, 1974. Vive y trabaja entre Barcelona y México DF.
estudió Artes Visuales en la Universidad Nacional de México (ENAP-UNAM), entre 1993 y 1997. Posteriormente, participó en residencias artísticas como ENSAD, París (2000-2001) y Rijksakademie, Amsterdam, (2002-2004). Realizó diversas exposiciones individuales incluyendo Enciclopedia, Galería OMR (Ciudad de México, 2005); Punchdrunk, SMAK (Gent, Bélgica, 2005); Analphabet, Stedelijk Museum Bureau (Amsterdam, 2005); Réplica (con Jorge Macchi), Muca Roma (Ciudad de México, 2004). Además, participó en exposiciones colectivas como la 5ta Bienal del Mercosur (Porto Alegre, 2005); Algunos libros de artistas, Proyectes SD (Barcelona, 2005); Prague Biennale 2 (Praga, 2005); Circuitos/Circuits, Matucana100 (Santiago de Chile, 2005),bienal de sao Paulo (2008), Manifesta 8 ( Murcia ,2010) y la 11º bienal de Lyon (2011).