HALFHOUSE

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Synaesthetic Banquet

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On the 29th of October as part of La Estrategia Domestica Erick Beltrán performed a "Synaesthetic Banquet" in Halfhouse.
The dinner-performance transformed Halfhouse into a dining room where Erick used the five course meal as a base for his discourse. 






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condimentos

-agua
-vino blanco y tinto
-pan

coctel
2 Cointreau (o triple sec) 2 botellas
2 Ginebra
2 Vermut SECO
2kg limón

1 botella jerez

2 lt. aceite oliva


Aspic de huevo     
perejil fresco manojo grande
3 pack gulas (sin condimentos)

2,5 kg. cebollas


Pescado múltiple 
1/2 kg. jengibre
1/4 kg. cebolla (si hay roja mejor)
2 pack cilantro
6 ajos (o un paquete)
cebollino

Turducken
1 kg bacon semicocido

rellenos:
1)
1/2 tomate
1 apio grande
acitrón 50 g.
1 bolsa almendras laminadas
1 bolsa nueces peladas
1 lata aceitunas rellenas de pimiento

2)
1paquete arroz largo
3 pimientos rojos
1 brick de caldo de carne
1 lata sopa champiñón

3)
cuadritos de pan tostado (para 12 tazas)
1 barra mantequilla
cubitos caldo de pollo
vino blanco (para  cocinar)

Pescado de hígado 
2 bolsas "coctel natural" de diferentes nueces


salsas:
*garum    
6 lata de anchoas
1/2 docena huevos
albahaca

chutney
1 kg azúcar
2 bolsa pasas sultanas sin semilla
semillas cardamomo
semillas de mostaza




Erick Beltrán , México DF, 1974. Vive y trabaja entre Barcelona y México DF.
 estudió Artes Visuales en la Universidad Nacional de México (ENAP-UNAM), entre 1993 y 1997. Posteriormente, participó en residencias artísticas como ENSAD, París (2000-2001) y Rijksakademie, Amsterdam, (2002-2004). Realizó diversas exposiciones individuales incluyendo Enciclopedia, Galería OMR (Ciudad de México, 2005); Punchdrunk, SMAK (Gent, Bélgica, 2005); Analphabet, Stedelijk Museum Bureau (Amsterdam, 2005); Réplica (con Jorge Macchi), Muca Roma (Ciudad de México, 2004). Además, participó en exposiciones colectivas como la 5ta Bienal del Mercosur (Porto Alegre, 2005); Algunos libros de artistas, Proyectes SD (Barcelona, 2005); Prague Biennale 2 (Praga, 2005); Circuitos/Circuits, Matucana100 (Santiago de Chile, 2005),bienal de sao Paulo (2008), Manifesta 8 ( Murcia ,2010) y  la 11º bienal de Lyon (2011).

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